안동찜닭 만드는 법

안동찜닭 만드는법

재료

닭 1kg 한 마리 ,감자 큰 것 3 개, 양파 1 개 ,청양초5개,당면 한줌

양념장:
물2컵,간장 2분의 1컵 ,설탕 2분의 1컵,  굴소스 2숟가락, 다진 마늘 한 숟가락

참기름, 소금, 깨

* 안동찜닭 간단하게 만드는 법

닭 한 마리에 껍질을 깨끗하게 벗겨서 씻은 다음 적당히 토막 내서 칼집을 내고 허브솔트 솔솔 뿌려 10분 정도 재워둡니다.
(닭껍질을 좋아하는 분은 그냥 껍질째 사용해도 됩니다.)

당면은 찬물에 담궈 미리 불러주고 감자와 양파 청양고추는 깨끗하게 씻어 미리 적당한 크기로 썰어 준비해둡니다

허브솔트 뿌려 두었던 닭은 참기름을 두른 팬에 살짝 구워 줍니다.

닭이 볶아지면
적당한 크기로 썰어 놓은 감자를 넣고 볶다가

간장 굴소스 설탕 소금 마늘을 물에 풀어 두었가가  부어 끓여주다가

닭이 익으면 양파와 청양고추와 양파 넣고 자작하게 졸여주다가
미리 불려 두었던 당면을 넣고

간이 부족하다면 소금이나 설탕 등을 참가해 시간을 맞춰 주고 마지막에 대파 참기름을 둘러 준 다음 접시에 담아 깨를 뿌려 완성합니다.