수박 껍질 장아찌 만들기 ,수박 껍질의 효능

❄수박 껍질 장아찌 만들기 

~수박 겉 껍질 초록 부분을 벗겨내고

~ 적당한 길이와 크기로 잘라서

~물에 식초 설탕 소금을 한 숟가락씩  타서  수박껍질을 담아 절인 다음 1시간쯤지나 

~수박껍질을 꼭 짜서 고추장 참기름을 넣고 무치면

~  꼬들꼬들한 수박껍질장아찌가 되는데 보존력도 높아 냉장고에서 2주 가량을  보관이 가능합니다. 
밑반찬이 없을때 여름 반찬으로 좋습니다  .


✨수박 껍질의 효능✨

수박은 수분 함량이 100%로  갈증을 해소하고 탈수를 예방하는데 좋고 칼륨 함량도 높아 이뇨작용을 돕습니다.
 수박의 단단한 껍질에는 시트룰린이라는 아미노산이 풍부한데 시트룰린은 부종을 가라앉히는 역할을 하며 껍질에는 수분, 과당, 포도당 역시 많이 들어 있어 건조한 피부를 촉촉하게 해주는 효과가 있고 성질이 차서 그을린 피부를 진정시켜 주는 효과가 있다고합니다.