칡의효능,칡의 부작용,칡복용법

칡은 산기슭의 양지쪽에 덩굴성 식물로 군락을 이루고 자라는데 줄기는 길게 뻗어 다른 것을 감고 올라가 10미터 이상이나 되고 전체에 갈색털이 밀생해 있습니다.뿌리 껍질을 벗겨 잘라 말린것을  '
葛根갈근 '이라고 하며한방에서는 발한 해열 피로회복제로 두통이나 어깨 등 목이 결리는데 쓰고 감기로 인한 갈증에 효과가 있는데 갈근에 미량 함유되어 있는 아이소플라본 배당체 때문이라고 합니다 .
칡의 꽃은 갈화라고해 숙취에 달여서 마시며 중독증상에 해독및 피로회복에도 효능이 있습니다 .
칡뿌리는 생으로 즙내 마시거나 차로 만들어 항상 마시면 피로회복에 좋고, 감기로 인한 열과 사지통,  어깨 등이 뻐근할때 생강 대추 백작약  계피를 함께 달여 마시고 땀을 내면 좋아지는 효능이 있습니다 .

방약합편에 칡은 性平성질이 평하고 味甘맛이달다。
伤寒 发热 头疼 项背强 解肌 发表 发汗하고酒毒과烦渴을푼다.
칡꽃은주독을 없애고 장풍
(腸風장풍--결핵성(結核性)의 치질(痔疾)이 원인(原因)이 되어 똥을 눌 때에 피가 나오는 병) 을고치며
칡잎은 金瘡 에 止血한다고 했습니다.

一日量10~30g

*칡의효능

~칡은 달고 매우며 성질은 평하며 비장과 위에 작용합니다.
살과 근육에 작용하여 근육이 뭉친 것을 풀어주니 특히 머리 아프면서 목덜미가 당기는 데 좋고 피부병에 쓰며 진액을 보충해 주는 효능이 있어 구갈과 소갈에 좋습니다. 과음했을 때 마시면 주독을 풀어주고 복통, 설사, 구토, 식욕부진 해소에 효과가 있으며 고혈압, 두통, 불면증, 위장장애를 해소시켜 주는 효과가 있습니다.
약리작용으로는 혈압을 내려주고 뇌혈관의 저항력을 낮추어 고혈압 환자의 증상를 개선시키며 관상동맥 환자의 심교통을 완화시킨다고합니다..


 ~ 칡의 쓴맛이 폐열을 내려 안면홍조나  여성호르몬인 에스트로겐이 석류에 비해 625배 함량으로 갱년기시 증세호전에 도움이됩니다.

~칡은 성장호르몬 분비를 촉진하고  골다공증완화시키는 성분 함유량이 높다고하며 갈근에는 여성호르몬인 에스트로겐성분이 콩의 10배, 석류의 625배나  들어있어 갱년기증상인  골다공증과 숙취해소, 위장 간장 보호, 소화불량, 해열, 설사, 변비, 당뇨, 피로 회복 등에 효과가 있다고합니다.
또 관상동맥질환, 고혈압, 심근경색, 심장박동이상, 좌골신경통,만성기관지염,치질,편두통에 쓰인다고 합니다.

tip!!
암칡의 생김새는
통통하게 살이 붙은모양이 무처럼 보이고
연하고 부드러워 씹으면 향긋하고 구수하며
수분과 갈근이 많아서 칡즙이나칡국수또는 칡차의 재료로 많이 쓰안다고 합니다,

수칡의 생김새는 나무같은 모양으로 딱딱하고 수분이 적어 메말라보이는데, 술을 담그거나 탕제용으로 많이 쓰인다고합니다.
 



*칡효소 만드는법
칡을 깨끗이 씻어서 물기를 제거해
적당한 크기로 잘라서 칡과 설탕을 1:1.2의 비율정도로 섞어 담눈데 건간히 설탕이 녹지 않았으면 한번씩 저어주며 100일 이상 발효시켰다가 먹으면 됩니다.

*칡술 만드는법

칡술은 30% 담금주용 2L에 껍질을 벗겨 말린 칡 300g을 담아 100일후 걸러서서늘한곳에 보관하며 하루 한 두잔정도 복용하면 됩니다.

*칡즙

~간단한 칡즙만들기는, 생칡을 자르는 것이 아니고
으깨는 식으로 찧어서 적당한 양의 물에 담아 달여줍니다.
약한불에서 끓지 않을정도로 1~2시간 달여주시고 이것을 짜내면 즙으로 마십니다.

~생 칡을 깨끗이 씻은 후 적당한 크기로 썰어 절구에 넣고 찧어 면보자기로 싸서 국물을 짜낸 후 꿀물을 묽게 타 마십니다.


* 칡차

~칡을 깨끗이 씻은 후 적당한 크기로 썰어서 건조시킨 후 꿀을 뿌려 재워두면 즙이 우러나오는데 이 칡즙을 2~3 숟가락 정도 컵에 넣어 끊는 물을 부어마시면 몸에 좋은 칡차로 만들어 마 수 있눈데 기침, 감기, 두통, 고혈압, 숙취에 효과적이라고합니다.


~ 칡뿌리 30g을 얇게 썰어 차관에 넣고 물을 부어 끓아다가
물이 끓으면 약한 불에 30분이상 달여서 건더기는  건져 내고 물만 따라서 적당량 꿀을 타 마십니다.



*칡복용시 주의점

장이 냉해서 찬물을 마시면 설사를 하는 경우 칡즙을 마시면 안된다고 합니다 .
칡에는 쿠마린아라는 성분이 있어 간 기능을 약화시키는 역할을 한다고 하니 너무 많은 양을 한꺼번에 먹는 것은 좋지 않다고 합니다 .
위가 한(寒)기로 인해서 토할때는 삼가해야하며
 몸이 차거나 평소 기력이 없고 땀을 많이 흘리는 경우나
 평소에 속이 냉한 경우 장복하면 냉해져서 좋지않고,
임신을 계획하는 여성이거나 임신중인 여성도 복용을 하는 것은 좋지 않다고 합니다.